餐飲業如何疫情後浴火重生？

隨著新冠肺炎疫情的爆發，世界各地的餐飲業都遭受了巨大的打擊。其中最大的挫折，是由於遵守社交距離限制，以及由各地政府制定的限聚令，而被迫禁止堂食。東南亞地區的餐廳首當其衝，對他們的業務造成毀滅性影響。

您的餐廳該如何生存？

消費者正逐步轉為使用流動應用程式購物，這種消費模式在疫情下帶來更安全、更便捷的選擇。如果您是一位於越南開設餐廳的老闆，就必須採取積極措施，才能在這個前所未見的危機下生存。當地的小型餐飲企業是目前受疫情影響最嚴重的一群。在這場經濟危機期間，您的企業要從中適應並加以發展，以滿足顧客的需求。

餐飲業如何應對東南亞地區經濟巨變？

您可以採取以下步驟來克服挑戰，並使業務重回正軌︰

非接觸式付款：首先，您的餐廳要接受非接觸式付款。為此，您需要與越南的線上支付供應商合作，這樣您就可以繼續安全地為顧客提供服務。
外賣服務：您的餐廳應從僅限堂食，轉變為提供外賣、送遞以及駕車自提等服務。您要通過虛擬終端創建預購流程，而對於以上選項，都應以流動應用程式支付作為收取費用的首選方式。
遵從疾控中心﹙CDC﹚的守則：請遵循CDC制定的所有守則，以保護您的員工和顧客。CDC設立的守則會不定時更新，取決於越南的最新疫情發展。記得不時檢討守則，以確保不會錯過任何商機。隨著疫情發展，堂食顧客人數可能會有所限制。
與顧客保持聯繫：在疫情下，許多餐廳都暫時或永久關閉。與您的顧客溝通，讓他們知道您的餐廳仍在營業，並且可以使用流動應用程式付款是非常重要。您可以透過社交媒體、電郵和其他廣告方式來進行。直接與常客緊密聯繫，並告知營業時間，可確保業務穩定發展。您亦必須讓顧客了解餐廳採取的防疫措施，讓他們安心光顧，其中包括實行的食品安全及清潔措施，以及記錄所有餐廳員工和送貨人員的體溫等。

由於需要為餐廳設立非接觸式支付方式，越南當地民眾對線上支付供應商的需求激增。與此同時，以道德方式營商至關重要。許多已經改用流動應用程式支付，並迅速採取其他安全措施的餐廳，業務成績都已經達到疫情前的水平。

因此，請把握以上技巧，讓您的餐廳在「疫」境下重獲新生！