餐飲業如何疫情後浴火重生?

餐飲業如何疫情後浴火重生?

隨著新冠肺炎疫情的爆發,世界各地的餐飲業都遭受了巨大的打擊。其中最大的挫折,是由於遵守社交距離限制,以及由各地政府制定的限聚令,而被迫禁止堂食。東南亞地區的餐廳首當其衝,對他們的業務造成毀滅性影響。

 

您的餐廳該如何生存? 

消費者正逐步轉為使用流動應用程式購物,這種消費模式在疫情下帶來更安全、更便捷的選擇。如果您是一位於越南開設餐廳的老闆,就必須採取積極措施,才能在這個前所未見的危機下生存。當地的小型餐飲企業是目前受疫情影響最嚴重的一群。在這場經濟危機期間,您的企業要從中適應並加以發展,以滿足顧客的需求。

 

餐飲業如何應對東南亞地區經濟巨變?

您可以採取以下步驟來克服挑戰,並使業務重回正軌︰

  1. 非接觸式付款:首先,您的餐廳要接受非接觸式付款。為此,您需要與越南的線上支付供應商合作,這樣您就可以繼續安全地為顧客提供服務。
  2. 外賣服務:您的餐廳應從僅限堂食,轉變為提供外賣、送遞以及駕車自提等服務。您要通過虛擬終端創建預購流程,而對於以上選項,都應以流動應用程式支付作為收取費用的首選方式。
  3. 遵從疾控中心﹙CDC﹚的守則:請遵循CDC制定的所有守則,以保護您的員工和顧客。CDC設立的守則會不定時更新,取決於越南的最新疫情發展。記得不時檢討守則,以確保不會錯過任何商機。隨著疫情發展,堂食顧客人數可能會有所限制。
  4. 與顧客保持聯繫:在疫情下,許多餐廳都暫時或永久關閉。與您的顧客溝通,讓他們知道您的餐廳仍在營業,並且可以使用流動應用程式付款是非常重要。您可以透過社交媒體、電郵和其他廣告方式來進行。直接與常客緊密聯繫,並告知營業時間,可確保業務穩定發展。您亦必須讓顧客了解餐廳採取的防疫措施,讓他們安心光顧,其中包括實行的食品安全及清潔措施,以及記錄所有餐廳員工和送貨人員的體溫等。

由於需要為餐廳設立非接觸式支付方式,越南當地民眾對線上支付供應商的需求激增。與此同時,以道德方式營商至關重要。許多已經改用流動應用程式支付,並迅速採取其他安全措施的餐廳,業務成績都已經達到疫情前的水平。

 

因此,請把握以上技巧,讓您的餐廳在「疫」境下重獲新生!