餐饮业如何疫情后浴火重生？

随着新冠肺炎疫情的爆发，世界各地的餐饮业都遭受了巨大的打击。其中最大的挫折，是由于遵守社交距离限制，以及由各地政府制定的限聚令，而被迫禁止堂食。东南亚地区的餐厅首当其冲，对他们的业务造成毁灭性影响。

您的餐厅该如何生存？

消费者正逐步转为使用流动应用程式购物，这种消费模式在疫情下带来更安全、更便捷的选择。如果您是一位于越南开设餐厅的老板，就必须采取积极措施，才能在这个前所未见的危机下生存。当地的小型餐饮企业是目前受疫情影响最严重的一群。在这场经济危机期间，您的企业要从中适应并加以发展，以满足顾客的需求。

餐饮业如何应对东南亚地区经济巨变？

您可以采取以下步骤来克服挑战，并使业务重回正轨︰

非接触式付款：首先，您的餐厅要接受非接触式付款。为此，您需要与越南的线上支付供应商合作，这样您就可以继续安全地为顾客提供服务。
外卖服务：您的餐厅应从仅限堂食，转变为提供外卖、送递以及驾车自提等服务。您要通过虚拟终端创建预购流程，而对于以上选项，都应以流动应用程式支付作为收取费用的首选方式。
遵从疾控中心﹙CDC﹚的守则：请遵循CDC制定的所有守则，以保护您的员工和顾客。 CDC设立的守则会不定时更新，取决于越南的最新疫情发展。记得不时检讨守则，以确保不会错过任何商机。随着疫情发展，堂食顾客人数可能会有所限制。
与顾客保持联系：在疫情下，许多餐厅都暂时或永久关闭。与您的顾客沟通，让他们知道您的餐厅仍在营业，并且可以使用流动应用程式付款是非常重要。您可以透过社交媒体、电邮和其他广告方式来进行。直接与常客紧密联系，并告知营业时间，可确保业务稳定发展。您亦必须让顾客了解餐厅采取的防疫措施，让他们安心光顾，其中包括实行的食品安全及清洁措施，以及记录所有餐厅员工和送货人员的体温等。

由于需要为餐厅设立非接触式支付方式，越南当地民众对线上支付供应商的需求激增。与此同时，以道德方式营商至关重要。许多已经改用流动应用程式支付，并迅速采取其他安全措施的餐厅，业务成绩都已经达到疫情前的水平。

因此，请把握以上技巧，让您的餐厅在「疫」境下重获新生！