餐饮业如何疫情后浴火重生?

餐饮业如何疫情后浴火重生?

随着新冠肺炎疫情的爆发,世界各地的餐饮业都遭受了巨大的打击。其中最大的挫折,是由于遵守社交距离限制,以及由各地政府制定的限聚令,而被迫禁止堂食。东南亚地区的餐厅首当其冲,对他们的业务造成毁灭性影响。

 

您的餐厅该如何生存?

消费者正逐步转为使用流动应用程式购物,这种消费模式在疫情下带来更安全、更便捷的选择。如果您是一位于越南开设餐厅的老板,就必须采取积极措施,才能在这个前所未见的危机下生存。当地的小型餐饮企业是目前受疫情影响最严重的一群。在这场经济危机期间,您的企业要从中适应并加以发展,以满足顾客的需求。

 

餐饮业如何应对东南亚地区经济巨变?

您可以采取以下步骤来克服挑战,并使业务重回正轨︰

  1. 非接触式付款:首先,您的餐厅要接受非接触式付款。为此,您需要与越南的线上支付供应商合作,这样您就可以继续安全地为顾客提供服务。
  2. 外卖服务:您的餐厅应从仅限堂食,转变为提供外卖、送递以及驾车自提等服务。您要通过虚拟终端创建预购流程,而对于以上选项,都应以流动应用程式支付作为收取费用的首选方式。
  3. 遵从疾控中心﹙CDC﹚的守则:请遵循CDC制定的所有守则,以保护您的员工和顾客。 CDC设立的守则会不定时更新,取决于越南的最新疫情发展。记得不时检讨守则,以确保不会错过任何商机。随着疫情发展,堂食顾客人数可能会有所限制。
  4. 与顾客保持联系:在疫情下,许多餐厅都暂时或永久关闭。与您的顾客沟通,让他们知道您的餐厅仍在营业,并且可以使用流动应用程式付款是非常重要。您可以透过社交媒体、电邮和其他广告方式来进行。直接与常客紧密联系,并告知营业时间,可确保业务稳定发展。您亦必须让顾客了解餐厅采取的防疫措施,让他们安心光顾,其中包括实行的食品安全及清洁措施,以及记录所有餐厅员工和送货人员的体温等。

由于需要为餐厅设立非接触式支付方式,越南当地民众对线上支付供应商的需求激增。与此同时,以道德方式营商至关重要。许多已经改用流动应用程式支付,并迅速采取其他安全措施的餐厅,业务成绩都已经达到疫情前的水平。

 

因此,请把握以上技巧,让您的餐厅在「疫」境下重获新生!